Gece sonuna sıcak bir atıştırmalık köşesi
Uzun süren düğünlerde gecenin sonunda küçük tostlar, çorba veya mini dürümler sunmak hoş bir kapanış olabilir. Bu köşeyi ana yemek büfesinin tekrarı gibi değil, kolay ulaşılır küçük bir servis olarak tasarlayın. Servis süresini ve beklenen kalan konuk sayısını catering ekibine açıkça bildirin.
Uygulama notları
- Kalan kişi tahminini güncelleyin
- Sıcak tutma koşulunu sorun
- Çıkış yolunu kapatmayın
